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アオリイカを知っているかね


昨夜は芝居がはねる時間には新宿でも雪模様。

本当は、
『新宿の寿司屋でちょいと一杯』
と思ったりもしていたのだが、帰りの埼京線を考えると、
『新宿に長居は無用』
と判断。

赤羽に戻って久々に居呂利さんへ。

居呂利さんは油断して飲み食いしちゃうと決して千ベロ安酒場とは言えないけれど、旨い酒と肴(魚)が確実にあるのがわかっているから、近所飲みには便利なのです。

昨日の我が家的目玉商品は…アオリイカ。

これは佐渡島に通う内に学んだのだが、イカはイカでもアオリイカだけは、
『冷凍・解凍しても刺身としての旨味(甘味)が変わらない』
という、実は絶品的美味イカ!

フッフッフッ、ワシらはそれを知ってしまっているからね、あるなら絶対、「アオリイカ!」
即座に注文。

イカにそこまでの違いがあるなんて、ハッキリと認識したのはほんのここ数年。

ん~、佐渡島で学んでまだ日も浅い身ではあるけれども、
「やっぱイカはアオリだぁ!」
でした。

皆さんも、ちょっとだけ意識してみてはどうでしょう?
今夜のその居酒屋メニューのイカが何イカか?

204th:K介のSongs&Dogs~週末はミュージシャン

♪ウソ臭い朝に(at釜石アップ&ダウン・デイ)
♪回舞台(at盛岡クロスロード別室)
♪君はよく効く(曲:アグネス松本)(at大田原プチ・ヴィラージュ)
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